SlagroomtruffelsIngrediënten:
250 gram roomboter
150 gram fondant
150 gram suikerbakkerspoeder
125 gram slagroom op kamertemperatuur
cacaopoeder
Bereidingswijze:
- Klop de roomboter met de fondant en de poedersuiker zeer romig
- Voeg beetje bij beetje de slagroom toe, en klop dit tot een egaal geheel
- Indien u een smaakje aan de truffels wilt geven kunt u er een klein beetje compound of een likeurtje doorheen doen, dit goed doormengen
- Doe het mengsel in een spuitzak, en spuit hiervan langwerpige strepen, of rondjes
- Laat de truffels in de vriezer 2 uur opstijven
- Smelt chocolade au bain marie en koel hem terug naar 31 graden
- Haal de truffels per 6 stuks uit de vriezer, en haal deze door de chocolade
- Laat de truffels goed uitlekken en rol ze daarna door de cacaopoeder
|
