|
Caramel250 gram suiker
100 gram water
250 gram slagroom
25 gram glucosestroop
Bereidingswijze:
-
Doe de suiker met het water en de glucosestroop in een pan en breng dit rustig aan de kook
-
Als de suiker mooi bruin gekleurd is voegt u er langzaam de slagroom aan toe.
-
Bepaal zelf hoe bruin / sterk u de caramel wilt maken.
-
laat de caramel in een koudwaterbadje afkoelen.
-
U kunt de caramel gebruiken als vulling in bonbons
|
|
